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食海鸭蛋对身体的益处以及几大理由

时间:2016-01-11 | 浏览量:2396

什么是海鸭蛋?

鸭群在海边放牧,觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋称海鸭蛋,其营养价值丰富,蛋黄硕大、颜色澄红,蛋中富含钙、碘、栖、锌、磷、铁、钠、钾等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。海鸭蛋营养价值、生物价值和蛋黄色素价值都很高,被人们誉为“蛋中极品”。且其味美香醇可口,老少皆宜食用,深受消费都喜爱,在广西区内外享有盛誉。

海鸭蛋价格高于普通鸡蛋、鸭蛋的理由:

1)海鸭蛋养殖风险大,放养过程中鸭只损失率非常高;

2)受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高密集放养,相对而言于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法,海鸭产蛋率低下而且不稳,放养成本相对居高,亦即海鸭收难求;

3)海鸭蛋为大自然中求取,无激素、色素添加剂成分,天然有机、品质、品感风味俱佳,为大众所崇尚,供不应求。

100克海鸭蛋营养成分:

能量180千卡,蛋白质12.6克,卵磷脂4056毫克,脂肪13克,碳水化合物3.1克,叶酸125.4微克,胆固醇565毫克,维生素A261克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.35毫克,烟酸0.2毫克,维生素E4.98毫克,钙62毫克,磷226毫克,钾135毫克,钠106毫克,碘5微克,镁13毫克,铁2.9毫克,锌1.67毫克,硒15.68毫克,铜0.11毫克,锰0.04毫克